記者蘇湘雲／台北報導

天花板傳來Jazz音樂，溫潤牛皮沙發配著簡潔復古的裝潢，看著窗外風景發呆，坐在咖啡廳裡面的心情依舊不改。烤得香酥的核桃三明治和綜合咖啡，味道和諧，聞到日本特產的金芝麻、和三蜜糖香氣，明明吃的是早餐，但放鬆的心情讓中餐也想要再來吃。

即使是平日上班時段，還是很多人喜歡帶本書來「上島咖啡店」，享受一日開始的悠閒。其實，這間位於忠孝東路與敦化南路的咖啡店，在日本，早已經是時髦流行女性的最愛。


▲ 圖說：台灣一號店裝潢復古，很有文藝小說氣氛。（圖／蘇湘雲攝）


▲ 圖說：日本人的早餐都這樣吃～三明治麵包配咖啡。（圖／蘇湘雲攝）

據說是銷售量NO.1 的早餐套餐，「蜂蜜香雞核桃麵包三明治」配「綜合咖啡」。咖啡豆子是取自瓜地馬拉、哥倫比亞、巴西、摩卡產地，用專利法蘭絨濾網烹煮，酸味由冷冽轉活潑， 清爽地喉嚨留下微微甘甜。因為，雙重濾網過濾了中南美洲豆子土澀味，所以咖啡沒加奶精，口感也柔順！

當然，也有日本特產原料「金芝麻」和「和三蜜糖」，前者產自保密，後者產自香川縣，數量稀少，據說日本人常常用它來煮飯，調和成金芝麻咖啡和和三蜜糖紅茶後，香氣淡雅，第一印象很像年輕小貴婦，適合在夏日午後，陪伴你和書本約會。

喜歡奶味的人絕對不能錯過「生焦糖牛奶咖啡」！黃色銅杯裝著焦糖咖啡，頂部加一大球鮮奶油，冰塊掩飾了咖啡豆的酸味和香氣，濃得像北海道生乳的鮮奶油反客為尊，成為主角，稍放一會後，奶油滲入咖啡，味道又更甜。


▲ 「和三蜜糖Mlik紅茶」（左）、「生焦糖牛奶咖啡」（右）。（圖／蘇湘雲攝）


▲ 圖說：專利機器煮出來的咖啡風韻不凡。（圖／蘇湘雲攝）

在台灣，喜歡喝咖啡的人越來越多，大家渴望的都是用合適價錢，買到一杯自己喜歡的咖啡。就第一印象來說，義式咖啡深沉，美式咖啡淡薄，日本咖啡偏愛調和手法，咖啡和牛奶的使用比例從傳統的5：5，改為2：8，香濃的奶味有一種滿溢的幸福感。

而且懂得用健康原料作搭配，低熱量、樂活話題十足，清爽口感就像在日本東區喝咖啡一樣，果然有很多台灣女孩子喜歡，更被外界稱為是「台灣星巴克」今年最強勁的敵人！


▲ 圖說：搭配「哈肯舖」咖啡麵包，香氣加倍。（圖／蘇湘雲攝）


▲ 圖說：咖啡麵包的咖啡粉也是日本來的！（圖／蘇湘雲攝）